Neue Klasse natürlicher Frostschutzmittel entdeckt?

Der Käfer Upis ceramboides erträgt dank des Moleküls Xylomannan erstaunliche −60 °C. Im Gegensatz zu den bisher bekannten natürlichen Frostschutzmitteln ist das Molekül anscheinend kein Protein, sondern besteht aus einem Zucker und einer Fettsäure. Dies scheint durch...